Mindjárt itt a szilveszter. Ha még nem tudod, mit készíts, akkor itt egy nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető recept. Kicsit másképp, mint ahogy mi szoktuk. Viel Spaß!
Zutaten
2 kg Kartoffeln, festkochend
1 große Zwiebel(n), feinst gewürfelt
250 ml Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe
3 EL Weißweinessig, milder
2 EL Dijonsenf, mit grünem Pfeffer
200 g Mayonnaise, selbstgemacht oder wirklich gutes Fertigprodukt
6 kleine Gewürzgurke(n), fein geschnitten
etwas Gurkenflüssigkeit
Zubereitung
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln mit etwas Salz kochen, abgießen und pellen. Erkalten lassen und dann in dünne Scheiben schneiden, nicht hobeln, sonst werden die Scheiben zu dünn.
Brühe aufkochen lassen und die fein gehackte Zwiebel etwa 2 - 3 Minuten darin kochen lassen, den Essig dazu geben. Von Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Senf dann einschlagen. Die Brühe-Zwiebelmischung über die Kartoffelscheiben geben, unterrühren und etwas ziehen lassen. Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und auf die Masse geben. Die Mayo mit dem Gewürzgurkenwasser aufrühren und über den Salat geben, vorsichtig unterheben und ziehen lassen.
Forrás: chefkoch.de
Németrevaló miniszótár
festkochend – főzésálló
e Gemüsebrühe (-, -n) – zöldségleves
r Weißweinessig (-(e)s), -e) – fehérborecet
selbstgemacht – saját készítésű
s Fertigprodukt (-(e)s, -e) – készétel
e Gewürzgurke (-, -n) – csemegeuborka
als Pellkartoffeln kochen – héjában megfőz
pellen (-te, h.-t) – meghámoz
erkalten (-te, h.-t) – kihűl, kihűt
hobeln (-te, h.-t) – gyalul
abkühlen (-te, h.-t) – lehűt, lehűl
unterrühren (-te, h.-t) – belekever
über den Salat geben – hozzáad a salátához
ziehen lassen – érni hagy
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